Crispy Tofu Dippers
omami:
Tasty Nature Tofu
Geschmack:
crunchy, sweet & sour
Ernährung:
vegetarisch, vegan
Portion:
4
Zeit:
15 Minuten
Goes with:
Jeder Dipsauce und jedem Snackgemüse deiner Wahl
Good to know:
Besonders knusprig wird der Teigmantel, wenn du Paniermehl und Panko zu gleichen Teilen mischt und die panierten Stücke frittierst. Alternativ kannst du die Dippers auch im Ofen backen. Wende die Dreiecke dabei, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
Zutaten
Dippers:
1
omami Tasty Nature Tofu
3 EL
Speisestärke
Wasser
Marinade aus der Tofupackung
5 EL
Paniermehl
Bratöl
Cocktailsauce:
100g
Mayonnaise
3 EL
Ketchup
1 TL
Zitronensaft
½ TL
grob gemahlener Pfeffer
½ TL
geräuchertes Paprikapulver
Tomatensalsa:
¼
Zwiebel
½
Chilischote nach Schärfe deiner Wahl
1
Knoblauchzehe
1 EL
Olivenöl
100g
stückige Tomaten aus der Dose
1 TL
Petersilie, gehackte
Salz und Pfeffer
1
Messerspitze Paprikapulver
½ TL
Zucker
1
Spritzer Zitronensaft
zubereitung
- Für die Cocktailsauce alle Zutaten miteinander verrühren und in einer Dippschale anrichten.
- Für die scharfe Tomatensalsa alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einer cremige Salsa pürieren.
- Für die crispy Dippers Stärke, Wasser, Tofumarinade aus der Packung verrühren. Den omami-Kichererbsentofu längs halbieren, jede Seite in 8 Dreiecke teilen, in die Stärkemischung tauchen, anschließend im Paniermehl (oder auch Panko) wälzen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen, den panierten omami-Kichererbsentofu von beiden Seiten braten, bis er knusprig und goldbraun ist.
- Schneide Gemüse in dipgerechte Stücke und richte sie mit den crispy Dippers und den Dips an.
Happy omami.
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