Ofengemüse mit gebackenem Greek Salsa Tofu
omami:
Greek Salsa Tofu
Geschmack:
leicht, kräutrig-frisch
Ernährung:
vegan
Portion:
2-3
Zeit:
40 Minuten
Goes with:
Ciabatta, grüner Salat, Antipasti
Good to know
Ofengemüse ist ein Rezept für jede Jahreszeit und kann individuell mit saisonalem Gemüse zubereitet werden.
Zutaten
200 g
omami Greek Salsa Tofu
500 g
Hokkaido-Kürbis, in mundgerechte Stücke geschnitten
1
rote Zwiebel, mittelgroß, in Spalten geschnitten
200 g
Kirschtomaten, halbiert
4
Knoblauchzehen, angedrückt
4
Thymianzweige
3 EL
Olivenöl
Pfeffer und Salz
1 EL
Kürbiskerne
zubereitung
- Den Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- omami Greek Salsa Kichererbsentofu in der Mitte einer großen Auflaufform platzieren und rundherum Kürbis, Zwiebel, Tomate und Knoblauch verteilen.
- Die Blätter von drei Thymianstangen grob abzupfen über das Gemüse streuen.
- Olivenöl drüber gießen, salzen und pfeffern.
- 30 Minuten im Backofen garen, bis der Kürbis noch einen leichten Biss hat.
- Mit Kürbiskernen und frischem Thymian garnieren und servieren.
Happy omami. Enjoy!
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