Juicy Tofu Udon Noodles
omami:
Sweet Chili Tofu
Geschmack:
umami, würzig
Ernährung:
vegetarisch, vegan
Portion:
2
Zeit:
15 Minuten
Zutaten
200 g
omami Sweet Chili Tofu
2x 200 g
Udon Nudeln
1 TL
Curry Paste, rot
1 TL
Ingwer, fein gerieben
1
Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
2 EL
Bratöl
2 EL
Sojasauce
1
Knoblauchzehe, fein gehackt
zubereitung
- Kichererbsentofu der Länge nach halbieren und in einer vorgeheizten Pfanne mit 1 EL Bratöl für 3 Minuten von jeder Seite scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Nudeln nach Anleitung zubereiten und abgegossen zur Seite stellen.
- 1 EL Bratöl in die bereits verwendete vorgeheizte Pfanne nachgießen und Ingwer und Knoblauch kurz andünsten. Currypaste und Sojasauce hinzugeben, unterrühren und kurz mitgaren. Anschließend mit Wasser ablöschen und verrühren.
- Die Nudeln in der Sauce schwenken und anrichten.
- Tofuscheiben in 1,5 cm dicke Streifen schneiden und auf die Nudeln legen. Anschließend mit Frühlingszwiebel bestreuen.
Happy omami. Enjoy!
Newsletter abonnieren
Vielen Dank für Deine Anmeldung!