Cheesy & easy Nudelauflauf mit Tofu-Topping
omami:
Smokey Twist Tofu
Geschmack:
sahnig, smokey, käsig
Ernährung:
vegan, vegetarisch
Portion:
3-4
Zeit:
40 Minuten
Goes with:
Tomatensalat, Blattsalat
Zutaten
200 g
omami Smokey Twist Tofu
300 g
Nudeln
1 EL
Bratöl
1 Zehe
Knoblauch
2 EL
Petersilie, gehackt
2 EL
Parmesan, gerieben
250 ml
Kochsahne deiner Wahl
100 g
Frischkäse
Salz und Pfeffer
150 g
Weichkäse, gerieben, z.B. Gouda, Emmentaler etc.
zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser 1-2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Den omami Kichererbsentofu mit einer Gabel zu groben Stücken zerdrücken. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofustücke darin knusprig braten. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Kochsahne, Frischkäse, gehackte Petersilie, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln, Räuchertofu und Soße in einer großen Schüssel mischen.
- Die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform geben und den geriebenen Weichkäse gleichmäßig darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Happy omami. Enjoy!
Newsletter abonnieren
Vielen Dank für Deine Anmeldung!