Petersilienknödel mit Tofu-Füllung
omami:
Smokey Twist Tofu
Geschmack:
aromatisch, kräuterig, herzhaft
Ernährung:
vegan, vegetarisch
Portion:
4-6
Zeit:
35-50 Minuten
Goes with:
Gulasch, Salat, Gemüse
Good to know
In Deutschland und Österreich gibt es eine Vielzahl von Knödelarten, die sich in ihrer Zubereitung und den verwendeten Zutaten unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen der Kartoffelknödel, der Semmelknödel und der Spinatknödel.
Zutaten
200 g
omami Smokey Twist, in 1 cm große Würfel geschnitten
750 g
frischer Kloßteig
½ Bund
Petersilie, fein gehackt
Wasser, Salz zum Kochen
zubereitung
- Frischen Kloßteig in eine Schüssel geben, gehackte Petersilie dazugeben und in den Teig kneten.
- Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und großzügig salzen. Das Wasser zum Kochen bringen.
- Aus dem Teig kleine Fladen formen, mit einem Durchmesser von etwa 10 cm. Omami Smokey Twist Tofuwürfel in die Mitte legen und die Fladen zu einem Kloß formen.
- Die Klöße in das kochende Wasser geben, Temperatur reduzieren und bei siedendem Wasser etwa 20-25 Minuten ziehen lassen.
- Die Klöße aus dem Wasser nehmen und noch warm anrichten.
Happy omami. Enjoy!
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